Zoekresultaten

Schil de bospeentes en blanceer ze beetgaar. Stoom of blanceer één winterwortel in zijn geheel beetgaar. Wel de gedroogde abrikozen. Rasp de sinaasappel en pers de sinaasappel uit.

Chocolade tartelettes: Smelt de chocolade au bain marie. Klop met de handmixer of keukenmachine de boter luchtig met de suiker. Voeg 1 voor 1 de eieren toe.

Week de bonen een nacht in ruim koud water. Spoel de geweekte bonen op een zeef af met schoon water. Pel en halveer de knoflook.

Pel de garnalen en halveer ze over de lengte. Scheur de laurierblaadjes door midden. Was de rucola. Snijd de knoflook in plakjes.

Voorbereidingen: Fileer de makrelen en verwijder de graatjes. Was de komkommer. Tartaar van gemarineerde makreel.

Aromatiseer de bouillon met gedroogd eekhoorntjesbrood. Breng de bouillon tegen de kook aan. Pel en snipper de sjalotten. Smelt 50 gram boter in een ruime pan met dikke bodem.

Gebraden runderezel met sjalotten in rode port, spitskoolcrème en kort gestoofde crosnes

Pomodorisaus: Pel en snijd de ui en knoflook grof. Was de tomaten en snijd ze in vieren. Breng alle ingrediënten voor de saus in een pan aan de kook.

Schil en kook aardappels in water met zout gaar. Giet ze af, stoom ze droog en draai ze door de passevite. Spoel de zuurkool af met lauw water en knijp al het vocht er uit.