Zoekresultaten

Verwarm de oven voor op 175°C. Snijd voor één eetlepel de dille fijn en knip voor één eetlepel de bieslook grof. Rasp voor één eetlepel de mierikswortel.

Snijd de paprika’s in 6 stukken en leg ze in de olijfolie. Grill de zijkanten circa 20 minuten in de grillpan om en om bruin zodat de schil eraf gepelt kan worden.

Snijd het blad van de paksoi. Blancheer de bladeren circa 30 seconden en spoel direct koud met water. Droog de bladeren met keukenpapier. Snijd van de stelen in repen van circa 1 centimeter dik.

Stop de ansjovisfilets 30 minuten in de koude melk. Snij de augurkjes fijn en de knoflook fijngesnipperd. Spoel de kappertjes met koud water af.

Verwarm de oven voor op 175 ºC  met 20% stoom. Stoom twee pastinaken met schil in circa 35 minuten beetgaar in de oven en laat ze afkoelen.

Kook de middelgrote kruimige aardappels, laat ze afkoelen en snijd de aardappels in plakken. Snijd de knoflook in dunneplakken en de bieslook in stukjes van 1 cm. Spoel de kappertjes af.

Voorbereiding; wel de morieljes in lauw water. Rasp één limoen en pers beide limoenen uit. Snijd de filet met huid in mootjes van ca. 2 cm dik en bewaar afgedekt in de koelkast.

Lauw warme salade van ‘Du Puy Linzen’ in zoete puntpaprika met venkel en olijven (vegetarisch)

Verwarm de oven voor op 80 graden Celcius. Was en droog de spinazie. Schil de komkommer, verwijder de zaadlijst en snijd de komkommer in 16 repen van een halve cm.