Imagawayaki is een soort van pannenkoek met een vulling en is erg populair in Japan. Meestal wordt-ie gevuld met rodebonenpasta maar wij maken 'm met matcha.
Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in schuine stukjes. Snijd de prei in reepjes. Pel de ui en snijd in halve ringen. Snijd de paksoi en kool in stukjes. Pluk en hak de selderij.
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Pel en snipper de rode ui. Hak de dille fijn. Meng met een garde volkorenmeel, bakpoeder en een snufje zout en peper erdoor.