Mosselen in rijstwijn
-
Maak de mosselen schoon, verwijder de baarden en gooi de kapotte exemplaren weg.
-
Pel de knoflook en halveer de teentjes. Schil de gember en snijd in plakjes. Snijd de bosui in stukken van circa 3 cm. Snijd de rode peper in grove reepjes.
-
Verhit de olie in een hapjespan met deksel. Fruit de knoflook, gember, bosui en rode peper 3 minuten.
-
Voeg de mosselen toe. Schenk de oestersaus met de rijstwijn in de pan en schep om. Stoof de mosselen in 3 minuten met de deksel op de pan gaar.
-
Snijd intussen de peterselie fijn. Schep de mosselen op een schaal en garneer met de peterselie.
0 reacties