Pel en snipper de uien. Verhit de geklaarde boter in een grote pan. Bak de uien circa 15 minuten in de geklaarde boter tot ze goudbruin zijn. Voeg de berbere toe en bak circa 5 minuten mee.
Foe Yong Hai maken als bij de Chinees? Dat kan zéker thuis. 24Kitchen's chef Danny laat in dit recept zien hoe je in 30 minuten zelfgemaakte Foe Yong Hai op tafel zet. (Met bami.)