Breng in een pan 800 ml water, kokosmelk, een snufje zout en de rijst aan de kook. Voeg het bouillonblokje toe en laat met de deksel op de pan circa 15 minuten koken.
Laat in een braadpan het ganzenvet smelten. Snijd evt. wat van het vet van de eendenbouten af en leg de bouten in het ganzenvet. Halveer de bol knoflook overlangs.