Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking. Halveer de venkel en snijd de venkel in hele dunne repen. Halveer de preien in de lengte en snijd de preien in hele dunne ringetjes.
Schil en snijd de aardappels in gelijke stukjes van circa 3 centimeter. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de aardappels in circa 5 minuten beetgaar.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in stukjes.