Panzanella, ook wel Italiaanse broodsalade, is het perfecte recept om van je oude brood af te komen. Een frisse maaltijdsalade die perfect is voor een zomerse lunch of picknick.
Voor het maken van volkorenbrood gebruik je volkorenmeel in plaats van tarwebloem: zo blijven de vezels behouden. Ga aan de slag met dit recept van Rudolph!