Roer met garde de gist, bloem en suiker door elkaar. Voeg 140 ml warm water en 1 theelepel zout toe. Kneed in circa 5 minuten tot een soepel deeg. Laat 10 minuten rusten.
Aardappelschijfjes: Verhit een scheutje olie en een klontje boter in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes in circa 15 minuten goudbruin. Schud de aardappeltjes regelmatig om.