Kook de eieren in circa 10 minuten hard in een pan met water. Laat de eieren schrikken, pel ze en snijd ze in stukjes. Breng een pan met water en zout aan de kook.
Snijd de rol geitenkaas in plakken. Verdeel de rucola over een saladeschaal. Schik de plakken grapefruit, de plakken geitenkaas en de frambozen over de rucola.