De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

salade barramundi

Een heerlijke salade met vis en mihoen uit Sydney!

25 MIN
Salade Barramundi

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Snijd het vel van de vis in. Bak de vis op de teppanyakiplaat of in de koekenpan. Kook de mihoen gaar en spoel het koud. Snijd de tomaatjes in stukjes. Maak de avocado schoon en snijd in blokjes. Snijd de radijs in plakjes en de lente-uien in ringetjes. Hak de noten. Pluk de vis in kleine stukjes. Meng de groente met de vis, sla, noten en mihoen. Snijd de rode peper in ringetjes (verwijder eventueel de zaadjes voor een mildere versie) en hak de koriander. Meng de peper en koriander met het limoensap en de olie. Breng op smaak met zout. Meng de dressing met de salade.

Dit recept komt uit de aflevering over Sydney van het programma The Taste of Life Travel.

In The Taste of Life Travel maakt Rudolph van Veen culinaire ontdekkingsreizen. Rudolph neemt je mee naar prachtige plekken over de hele wereld, zoals Florence, New York, Malta, Stockholm en ons eigen Nederland. Op zijn reizen laat hij zich inspireren door lokale gebruiken en culinaire geheimen en creëert hij eigen variaties op deze wereldgerechten, zodat jij ze kunt bereiden in je eigen keuken. 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker