Vandaag staat deze pepesan 2.0 op het menu. Dit gekruide visje is niet alleen erg makkelijk om te maken maar ook binnen een half uurtje klaar. Lekker met wat nasi en zelfgemaakte atjar.
Het deeg voor deze typisch Tilburgse specialiteit is het lekkerst als het een aantal maanden goed op smaak heeft kunnen komen. Kun je net als wij niet wachten?
Het is weer tijd om een Oer-Hollandse klassieker een Turkse twist te geven. Compleet met ballen die ook wel Çiğ köfte worden genoemd. Benieuwd hoe je het maakt?