red velvet oreo cheesecake

Red velvet cake

• Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de springvorm met bakpapier.
• Meng de bloem, zout en cacao door elkaar.
• Klop de boter met de suiker luchtig.
• Mix de kleurstof met de karnemelk.
• Doe de eieren en vanille bij het boter suiker mengsel.
• Doe nu om en om de bloemmix en het kleurstof bij de boter. Eindig met de bloem.
• Klop als laatste een papje van de azijn en bakpoeder. En meng dit door de rest.
• Giet in de springvorm en bak een uur.
• Laat helemaal afkoelen en snijd horizontaal doormidden.

Cheesecake Oreo vulling

• Klop de roomkaas met de suiker, ongeveer 5 minuten.
• Doe de eieren en de eidooier erbij. Roer erdoorheen totdat ze helemaal zijn opgenomen.
• Daarna moet de vanille en room erin.
• Als laatste klop je de bloem erdoor.

Opbouw

• Verwarm de oven voor op 150 °C.
• Leg 1 laag red velvet op de bodem.
• Doe hierop de cheesecake vulling.
• Druk in de vulling oreos.
• Eindig met bovenop de andere laag red velvet cake.
• Bak 90 minuten en laat dan nog 2 uur in de oven staan. Zet de beauty in de koelkast.
• Helaas moet je net zoals bij iedere andere cheesecake minimaal 4 uur wachten en nog liever een nacht. Enjoy!