Luikse salade

Luikse salade >

Op zoek naar een lekkere salade? Dan is deze Luikse salade uit de Belgische keuken zeker het proberen waard.

veganistische recepten: tortilla zoete aardappel

Tortilla’s met zoete aardappel, zwarte rijst en chilipeper >

Niet alleen zijn deze tortilla’s met zoete aardappel, zwarte rijst en chilipeper snel en makkelijk te maken, je kunt ook gewoon alles op tafel zetten en de gasten zichzelf laten bedienen.

Paprika-cashewsoep

Paprika-cashewsoep >

Deze paprika-cashewsoep is zoet, voedzaam en verrukkelijk – moeilijk te overtreffen!

Groenterol van omelet en geroosterde groenten >

Het recept van deze groenterol komt uit het kook boek 'De Wereld Van De Happy Pear' en zit vol met vitaminen en geroosterde groenten.

Bloemkoolpizza met citroentomaten

Bloemkoolpizza met citroentomaten >

Een perfecte bloemkoolpizza met citroentomaten heeft een knapperige bodem. Daarvoor is het belangrijk dat je deze zo dun mogelijk uitdrukt. De tomaten voor de topping worden gemarineerd in olie met citroe­nrasp, waardoor ze een zoete ronde smaak met een zure toets krijgen.

Geroosterde bloemkool met tahini

Geroosterde bloemkool met tahini >

We blijven bij bloemkool, maar ditmaal in een andere vorm. Team De Worsten van Babel maakte namelijk deze heerlijke vegan geroosterde bloemkool met tahini!

Pinda-kokossoep

Pinda-kokossoep >

Een verrassende pinda-kokossoep vol verschillende smaken en ingrediënten en je kunt met een gerust hart voor een tweede keer opscheppen.

Gepofte aubergine met ingelegde-citroenyoghurt

Gepofte aubergine met ingelegde-citroenyoghurt >

Het is bij uitstek geschikt voor een etentje, als deel van een feestmaaltijd, of gewoon met rijst en een groene salade op een doordeweekse dag. De gepofte aubergine hebben een geurige complexheid door de ingelegde-citroenyoghurt.

Ovenpakketjes met witte asperges, zalm, krieltjes, witte wijn en peterselie

Ovenpakketjes met witte asperges, zalm, krieltjes, witte wijn en peterselie >

Deze overheerlijke ovenpakketjes met witte asperges, zalm, krieltjes, witte wijn en peterselie zijn een echte aanrader. Het voordeel is dat je ze binnen no-time hebt voorbereid en ze daarna alleen in de oven hoeft te stoppen. Lekker, snel en gezond!

Gevulde aubergine

Marokkaanse gevulde aubergine >

Dit heerlijke gerecht komt uit de hoge hoed van Mounir Toub en zit dus bomvol smaak. Zo kun jij onbezorgd genieten van deze geweldige Marokkaanse gevulde aubergines. Aanvallen!

Bietenschotel

Bietenschotel met peer en gorgonzola >

Deze heerlijke bietenschotel met peer, gorgonzola, spelt en pastinaak is misschien iets te gezond, maar doordat je er toch wel 2 keer van opschept is dat niet zo erg!

Pho (Vietnamese noedelsoep met rundvlees)

Pho (Vietnamese noedelsoep met rundvlees) >

Doordat je voor deze pho de bouillon zelf trekt, heb je zelf in de hand hoeveel zout erin zit. Dat maakt deze pho niet alleen lekkerder, maar ook nog eens een stuk gezonder.

Superfood salade met quinoa, biet, zoete aardappel, avocado, granaatappelpitjes, feta en spinazie

Superfood salade met quinoa, biet, zoete aardappel, avocado, granaatappelpitjes, feta en spinazie >

Deze verzameling van superfoods zit vol voedzame en smaakvolle ingrediënten. Superfood salade met quinoa, biet, zoete aardappel, avocado, granaatappelpitjes, feta en spinazie is dan ook letterlijk en figuurlijk een mond vol!

Pad thai met shiitakes, gember en sesamzaad

Pad thai met shiitakes, gember en sesamzaad >

Een eenvoudig maar superlekker gerecht dat veel smaak heeft. Gebruik boekweit- of bruinerijstnoedels voor een glutenvrije versie van deze pad thai met shiitakes, gember en sesamzaad.

Marokkaanse vega stoof

Marokkaanse vega stoof met bloemkoolcouscous >

Deze Marokkaanse vega stoof met bloemkoolcouscous barst van de groenten en heeft een heerlijke kruidige smaak.