kip katsu curry

Name: Kip Katsu Curry
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 st kipfilet; 1 ei; 100 g panko; 1 ui; 1 wortel; 1 el kerriepoeder; 1 tl kurkumapoeder; 2 el sojasaus; 1 palmsuiker; 2 el sherry; 4 el kokosmelk; 2 el bloem; 1 tl kippenbouillonpoeder; 300 ml water; 150 g witte rijst

Kip katsu curry is een heerlijk Japans gerecht dat bestaat uit een zijdezachte, romige curry met een krokant stukje vlees. Eveline deelt haar recept voor een hemelse kip katsu curry.

25 min voorbereidingstijd

Een recept van

Eveline Wu

Dit Japanse gerecht is één van mijn lievelingsgerechten. Onwijs simpel maar o-zo lekker!

Ingredienten

Personen

2 st kipfilet
1 ei
100 g panko
1/2 ui
1/2 wortel
1 el kerriepoeder
1 tl kurkumapoeder
2 el sojasaus
1/4 palmsuiker
2 el sherry
4 el kokosmelk
2 el bloem
1 tl kippenbouillonpoeder
300 ml water
150 g witte rijst

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Sla met behulp van een deegroller de kipfilet gelijkmatig plat.
Klop het ei. Haal de kipfilet eerst door het ei en vervolgens door de panko. Laat rusten in de koelkast.
Snijd de wortel en ui in grove stukken.
Verhit een scheut neutrale olie in een koekenpan en bak hierin de wortel en ui. Voeg vervolgens de kerrie, kurkuma, sojasaus, palmsuiker, sherry, kokosmelk, bloem, kippenbouillonpoeder en water toe aan de pan. Roer het goed door.
Voeg toe aan de keukenmachine en maal tot een gladde saus. Laat daarna iets inkoken.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit een scheut neutrale olie in een koekenpan en bak hierin de kipfilet aan elke kant voor ongeveer 2.5 minuut goudbruin.
Snijd in dunne plakken.
Serveer de krokante kipfilet met de curry en de gekookte witte rijst.

ONTDEK HIER ALLE ANDERE RECEPTEN UIT EVELINE’S ASIAN STREETFOOD

Kikkoman

Smaak bepaalt voor een groot deel het succes van je gerecht. De sojasaus van Kikkoman is een natuurlijk gebrouwen smaakmaker. De uitgesproken umami-smaak is kenmerkend voor de sojasaus met de welbekende rode schenkdop. Voeg deze vijfde basissmaak toe aan je gerecht en ontdek een nieuwe smaakbeleving.

Amazing Oriental

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de webshop.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Chocoladetaart met peren en bier & whiskey-witte chocoladeijs

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chocoladetaart met rozemarijn, chilipeper en salty caramel

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chocoladetaart met sinaasappel

90 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Spaghetti met worst en aubergine

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Shakshuka van Miljuschka

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Traybake met zalm

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pulled pork bapao’s

60 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mosselen in rijstwijn

Makkelijk

20 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Antipasti met geroosterde octopus

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

De voordelen van een 24K account

kip katsu curry

Een recept van

Bereidingswijze

Kikkoman

Amazing Oriental

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker

kip katsu curry

Een recept van

Bereidingswijze

Kikkoman

Amazing Oriental

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief