kip katsu curry

Name: Kip Katsu Curry
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persons
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 st kipfilet; 1 ei; 100 g panko; 1 ui; 1 wortel; 1 el kerriepoeder; 1 tl kurkumapoeder; 2 el sojasaus; 1 palmsuiker; 2 el sherry; 4 el kokosmelk; 2 el bloem; 1 tl kippenbouillonpoeder; 300 ml water; 150 g witte rijst

Kip katsu curry is een heerlijk Japans gerecht dat bestaat uit een zijdezachte, romige curry met een krokant stukje vlees. Eveline deelt haar recept voor dit hemelse Japanse curry-recept.

25 min voorbereidingstijd

Een recept van

Eveline Wu

"Kip Katsu Curry is één van mijn lievelingsgerechten. De Japanse curry met krokante kipschnitzel is een heerlijk bord comfort food. Natuurlijk extra lekker als je de kip zelf paneert. Gelukkig is dat makkelijker dan je denkt.

Ingredienten

Personen

Kip Katsu Curry

2 st kipfilet
1 ei
100 g panko
1/2 ui
1/2 wortel
1 el kerriepoeder
1 tl kurkumapoeder
2 el sojasaus
1/4 palmsuiker
2 el sherry
4 el kokosmelk
2 el bloem
1 tl kippenbouillonpoeder
300 ml water
150 g witte rijst

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Kip Katsu Curry

Sla met behulp van een deegroller de kipfilet gelijkmatig plat.
Klop het ei. Haal de kipfilet eerst door het ei en vervolgens door de panko. Laat rusten in de koelkast.
Snijd de wortel en ui in grove stukken.
Verhit een scheut neutrale olie in een koekenpan en bak hierin de wortel en ui.
Voeg vervolgens de kerrie, kurkuma, sojasaus, palmsuiker, sherry, kokosmelk, bloem, kippenbouillonpoeder en water toe aan de pan. Roer het goed door.
Voeg toe aan de keukenmachine en maal tot een gladde saus. Laat daarna iets inkoken.
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit een scheut neutrale olie in een koekenpan en bak hierin de kipfilet aan elke kant voor ongeveer 2.5 minuut goudbruin.
Snijd in dunne plakken.
Serveer de katsu curry met gekookte witte rijst.

Wat zit er in Kip katsu curry?

Deze versie van Japanse curry wordt gemaakt op basis van ui en wortel. De smaakmakers in het gerecht zijn kerrie, kurkuma, sojasaus, palmsuiker, sherry, kokosmelk, bloem, kippenbouillonpoeder. De curry wordt geserveerd met een krokante kipschnitzel en witte rijst.

Is katsu curry pittig?

Nee, katsu curry is niet pittig. In de basis van het gerecht worden alleen ingrediënten gebruikt die van zichzelf mild zijn qua smaak. Als je het lekker vind om pittig te eten dan kan je natuurlijk wel een peper toevoegen. Maar dat hoort van origine niet in dit gerecht.

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

Reactie plaatsen

0 reacties

Ook lekker

Portugeesjes

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Aspic van Sallandse ham en ei

Makkelijk

25 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mexicaanse gepofte zoete aardappel

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Lactosevrije appel-karameltaart

Makkelijk

30 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tarte soleil met spinazie en feta

160 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Turkse kipspiesjes met sumak-salade

Makkelijk

120 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Dragon-pastinaakpuree met zalm uit de oven

40 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Eenpansgerecht: chicken pot pie

Makkelijk

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pollo alla cacciatore

45 min

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

De voordelen van een 24K account

kip katsu curry

Een recept van

Bereidingswijze

Kip Katsu Curry

Wat zit er in Kip katsu curry?

Is katsu curry pittig?

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Ook lekker

kip katsu curry

Een recept van

Bereidingswijze

Kip Katsu Curry

Wat zit er in Kip katsu curry?

Is katsu curry pittig?

Programma Eveline's Asian Streetfood

Laat weten wat je van dit recept vindt

Reacties op het recept

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief