Springrolls zijn verfrissend, kleurrijk en leuk om te maken. Eveline deelt haar recept voor een variant met garnalen.

Eveline Wu
Logo Amazing Oriental

In 1986 opende Amazing Oriental hun eerste Aziatische toko aan de Nieuwmarkt in Amsterdam. Inmiddels is Amazing Oriental uitgegroeid tot de grootste Aziatische supermarktketen van Nederland. Inmiddels zijn er 24 fysieke winkels verspreid door het hele land. Met meer dan 10.000 authentieke producten uit Azië heeft Oriental het breedste assortiment aan Aziatische producten van Nederland. Geen winkel in de buurt? De producten zijn ook online te bestellen zijn in de  webshop.

Ingredienten

2
Personen

  • 12 verse loempiavellen
  • 1/2 krop sla
  • 250 g gekookte garnalen
  • 1 bosje munt
  • 1 bosje koriander
  • 1 bospeen
  • 100 g ongezouten pindas (fijngehakt)

Om te dippen

  • chilisaus
  • hoisinsaus

Bereidingswijze

15 minuten

Stap 1:
Breng een pan water aan de kook. Zet het vuur uit en doop een loempiavel in het water voor 2 seconden en leg neer op het werkblad.

Stap 2:
Halveer de gekookte garnalen. Schil met een dunschiller de wortel en komkommer. Verdeel in het midden van het loempiavel de garnalen, munt, sla, wortel, komkommer, pinda’s, koriander en de munt. Rol op en vouw dicht aan de zijkanten.

Stap 3:
Serveer de springroll met de hoisinsaus en chilisaus.

Ontdek hier alle andere recepten uit Eveline’s Asian Streetfood

Geef je waardering

Springrolls
Springrolls 2