1. Pittige bloemkoolnuggets

Op zoek naar een gezonde snack? Deze nuggets zijn gemaakt van bloemkool en daarmee direct een goede vega-optie.

Pittige Bloemkoolnuggets

2. Broccoli-bloemkoolsoep met verse knoflookcroutons

Een soep is nog nooit zo lekker en voedzaam geweest als deze broccoli-bloemkoolsoep! In slechts 30 minuten op tafel, ideaal voor de doordeweekse dag!

Broccoli-bloemkool soep

3. Bloemkoolsteak met salade

Veganistisch eten moeilijk? Nee hoor! Deze bloemkoolsteak met salade is namelijk erg lekker en heel makkelijk. Jet legt uit hoe je deze bloemkoolsteak maakt.

Bloemkoolsteak met salade

4. Bloemkoolsalade met halloumi

Deze bloemkoolsalade met halloumi is een grote hit! Binnen 30 minuten een feestje op je bord door de mooie kleuren en heerlijke smaken.

Bloemkoolsalade met halloumi

5. Sticky bloemkool met rijst

Deze sticky bloemkool zit vol met smaak en is perfect als snack, bijgerecht of als hoofdgerecht met extra rijst. Bloemkool is een perfecte vleesvervanger wanneer het gekruid is met bijvoorbeeld een woksaus zoals in dit recept.

Sticky bloemkool met rijst

6. Geroosterde bloemkoolsalade met cranberry’s en roze peper

Deze voedzame geroosterde bloemkoolsalade staat binnen 35 minuten op tafel! Tip: maak wat extra, want koud als lunch de volgende dag is deze salade ook erg lekker.

Geroosterde bloemkoolsalade met cranberry’s en roze peper

7. Pizza met bloemkool en kaas

Jamie deelt een recept uit zijn kookboek voor een overheerlijke pizza met bloemkool en kaas! Een echte comfort-maaltijd maar dan net even anders.

Pizza met bloemkool en kaas

8. Bloemkool madras van de bbq met cashewpuree

Een vegetarische optie voor op de BBQ! Dit smaakvolle feestje van cashewpuree, bloemkool madras, pistachenoten en granaatappelpitjes is ook nog eens een plaatje om naar te kijken.

Bloemkool madras van de bbq met cashewpuree

9. Taco’s met gefrituurde bloemkool

Het knapperige van de gefrituurde bloemkool tegenover de frisse maissalade is een echte smaakbeleving. Deze vegan taco’s met gefrituurde bloemkool zijn het ideale recept om het weekend goed mee te beginnen!

Taco’s met gefrituurde bloemkool

10. Gekruide bloemkoolschotel

De Hollandse klassieker in een ovenschotel, maar dan net even lekkerder met kaas en kip. Toch liever vega? Vervang de kip voor champignons. 

Gekruide bloemkoolschotel

11. Geroosterde bloemkoolsalade

Geef de aardappel- en bloemkool een Oosters tintje door ze te besprenkelen met garam masala, chiliflakes en zout. Rooster hierna in de oven en maak het geheel af met een frisse dressing op basis van kokosyoghurt en limoen.

Geroosterde bloemkoolsalade

12. Mac and cheese met broccoli en bloemkool

Het ultieme comfortfood: Mac & cheese. Door het toevoegen van groente geef je een gezonde twist aan deze Amerikaanse klassieker.

Mac and cheese met broccoli en bloemkool