Gekruide bloemkoolschotel

Stappenplan

1. Verwarm de oven voor op 220 ºC. 

2. Pel en snipper de ui. Snijd de kippendijen in kleine stukjes. Schil en snijd of rasp de gember fijn. 

3. Fruit de uien. Voeg de stukjes kippendijen toe met de gember en paprika- en kerriepoeder toe. Bak tot ze goudbruin zijn. 

4. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de krieltjes kort. 

5. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Roer de bloemkool door de kippendijen en blus af met een scheutje water. Bak circa 5 minuten mee. 

6. Roer op het laatst de crème fraîche erdoor en breng op smaak met peper. 

7. Vet een ovenschaal in met olie. 

8. Snijd de tomaten in partjes. Pluk en hak de peterselie fijn. 

9. Bedek de bodem van de ovenschaal met de krieltjes. Leg hierop de tomatenpartjes en bestrooi met peterselie. Schep het kip-bloemkoolmengsel in de ovenschaal. Bestrooi de ovenschaal met paneermeel en geraspte kaas. 

10. Bak de ovenschotel circa 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.