Sticky bloemkool met rijst

Name: Sticky bloemkool met rijst
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 1 bloemkool (ongeveer 1 kg); 120 g bloem; 230 ml water plus extra; 1 tl knoflookpoeder; 1 el sesamzaad; zout en peper; 50 ml zoute sojasaus; 2 el ahornsiroop; 1 el geroosterde sesamolie; 1 el rijstazijn; 1 el tomatenpuree; 1 el chilipasta (optioneel); 2 tenen knoflook; gepeld en fijn geraspt; 4 cm gember; gepeld en fijn geraspt; 1 el sesamzaadjes; 2 bosuien in ringen

Bloemkool saai? Niet met dit recept voor sticky bloemkool! Serveer het als snack, bijgerecht of als hoofdgerecht met extra rijst.

15 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

24Kitchen

"Deze sticky bloemkool krijgt zijn heerlijke smaakt door de woksaus. In dit recept wordt deze smaakmakende combinatie gedeeld."

Ingrediënten

Personen

1 bloemkool (ongeveer 1 kg)
120 g bloem
230 ml water plus extra
1/2 tl knoflookpoeder
1 el sesamzaad
zout en peper

Sticky-sesam-saus

50 ml zoute sojasaus
2 el ahornsiroop
1 el geroosterde sesamolie
1 el rijstazijn
1 el tomatenpuree
1 el chilipasta (optioneel)
2 tenen knoflook, gepeld en fijn geraspt
4 cm gember, gepeld en fijn geraspt
1 el sesamzaadjes
2 bosuien in ringen

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 230°C.
Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Doe de bloem, water, knoflookpoeder, sesamzaad, zout en peper in een grote kom en meng door elkaar. Het beslag moet vloeibaar zijn, maar wel dik genoeg om aan de bloemkool te blijven plakken. Het moet als een lint van je lepel vallen. Als het beslag te dik is en meer op deeg lijkt, voeg dan wat water toe totdat je de juiste consistentie hebt.
Voeg de bloemkoolroosjes toe aan het beslag vallen en roer tot alle stukken bedekt zijn. Leg met behulp van een vork de bloemkool voorzichtig op de bakplaten en laat wat ruimte vrij rond elk stuk.
Bak de bloemkool 20 minuten.
Terwijl de bloemkool aan het bakken is, maak je de saus. Doe in een kleine steelpan de sojasaus samen met de ahornsiroop, sesamolie, rijstazijn, tomatenpuree, chilipasta, knoflook, gember en sesamzaadjes. Breng de saus op middelhoog vuur aan de kook. Laat 5 minuten sudderen.
Haal de bloemkoolroosjes uit de oven, laat iets afkoelen en leg ze in een grote kom. Houd een beetje saus apart en doe de rest bij de bloemkool en meng door elkaar.
Zet de bloemkool terug in de oven voor ongeveer 20 minuten of totdat de randen donkerder worden. Haal de bloemkool uit de oven en laat 5 minuten staan. Serveer met de overige saus er los naast en bestrooi met de bosui.

Serveer er witte rijst bij.

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

1 reactie

Nu twee keer gemaakt en is bij ons gezin en blijvertje.
Wel bakken wij de bloemkool korter, want met 2* 20min zijn ze echt pap.
We versnellen/vergemakkelijken het gerecht met verse knoflook en gember uit een potje en voegen enkel wat chilipoeder toe voor een bite. Daar kan je echter ook snel teveel mee doen.

Paul-Michiel Koning

08-02-2024

Ook lekker

Kippendijen uit de oven in dragon-citrussaus

De kippendijen worden in de oven bereid met een heerlijke marinade van mosterd en knofook. Lekker in combinatie met de krieltjes en gegrilde groenten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
‘Kaasachtige’-nachokom

Dit is een gezondere variant van het origineel, want we bakken de tortilla’s in plaats van ze te frituren.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tuna melt quesadillas met guacamole

Tuna melt, bekend van de smeltsandwich, maar dan in een Mexicaanse quesadilla met guacamole.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Deze Mexicaanse limoentaart serveer je bevroren en is dus een ideaal recept voor een zomerse verjaardag.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Notenroast met flespompoen

Deze verrassende notenroast maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta pesto met pangrattato

Til je groene pasta pesto naar een hoger niveau! Maak je eigen basilicumpesto en pangrattato (knapperige topping). Zo verrassend heb je dit pasta-gerecht nog nooit gegeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky tempé en wokgroenten met kruidige rijst en komkommersalade

Dit gerecht met sticky tempé is onwijs lekker en helemaal vegan. Wij weten zeker dat iedereen hiervan zal gaan smullen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Ramen zijn voor veel mensen een grote favoriet. Met het recept van Eveline maak je zelf een heerlijke vegetarische variant.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Sticky bloemkool met rijst

Een recept van

24Kitchen

Bereidingswijze

Stappenplan

Serveertip

Wat vond jij ervan?

1 reactie

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV