De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books
24K op TV

Bloemkool madras van de BBQ met cashewpuree

Opzoek naar een vegetarische optie voor op de BBQ? Deze bloemkool madras is het perfecte gerecht!

35 min. voorbereidingstijd
Direct naar recept
Bloemkool madras met cashewpuree

Een recept van

24Kitchen

24Kitchen logo

"Barbecueën alleen voor vleeseters? Dacht het niet! De barbecue-helden staan ook klaar voor degenen die graag variatie zien op de BBQ. In dit recept de heerlijke Bloemkool madras met cashewpuree, om je vingers bij af te likken."

Bereidingswijze

Cashewpuree

  1. Week de cashewnoten een nacht in ruim koud water en zet in de koelkast. Giet de cashewnoten af en voeg toe aan een blender. Voeg de kokosmelk, tahini en de rode-currypasta toe en pureer tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en zout.

Bloemkool madras

  1. Bereid de BBQ voor op indirect grillen en breng deze tot een temperatuur van 200 °C.

  2. Verwarm de boter in een skillet tot deze een diepbruine kleur heeft. Giet de boter in een andere kom, leg de bloemkool in de skillet en overgiet met de boter. Bestrooi dan met de madras-kruiden. Gaar circa 1 ½ uur met gesloten deksel op indirecte hitte.

Saus

  1. Meng voor de saus de tahini, agavesiroop en de kokosmelk.

Serveren

  1. Verdeel een beetje van de cashewpuree over een bord. Leg de bloemkool erop. Garneer met de saus, pistachenoten en de granaatappelpitjes.

Steek de barbecue maar weer aan. BBQStreet is terug met een gloednieuw seizoen volop nieuwe inspiratie en tips.

BBQStreet 2023

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Nieuwsbrief

Elke week nieuwe kook- en eetinspiratie in je mailbox?

Ontvang het heerlijke weekmenu, handige kooktips en populair nieuws over de laatste foodtrends.

Show/hide
Als je je inschrijft, ga je akkoord met onze Gebruiksvoorwaarden en erken je dat je ons Privacybeleid, ons Cookiebeleid en onze VK- en EU-privacyrechten hebt gelezen.