Glutenvrije Amerikaanse appeltaart

Name: Glutenvrije Amerikaanse appeltaart
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 persons
Ingredients: 400 g amandelmeel; 40 g bruine rijstmeel + iets extra voor het uitrollen van het deeg; 125 g boter of kokosolie in vaste vorm; 60 g honing; 1 vanillestokje of 1 tl vanille-extract; 2 eieren; 8 appels; 125 ml verse appelsap; 50 g rozijnen; 1 tl kaneelpoeder; 1 eidooier; 1 scheutje melk; 2 el rietsuiker; kartelvormige; ronde taartschaal van 26 cm doorsnede

De Amerikaanse appeltaart is een klassieker. Deze variant maak je met amandel- en rijstmeel en is daarom dus glutenvrij.

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Rudolph van Veen

De Amerikaanse appeltaart is een klassieker. Deze variant maak je met amandel- en rijstmeel en is daarom dus glutenvrij.

Ingrediënten

Personen

Deeg

400 g amandelmeel
40 g bruine rijstmeel + iets extra voor het uitrollen van het deeg
125 g boter of kokosolie in vaste vorm
40 g honing
1/2 vanillestokje of 1 tl vanille-extract
2 eieren

Vulling

8 appels
125 ml verse appelsap
50 g rozijnen
1/2 tl kaneelpoeder
20 g honing

Om te bestrijken

1 eidooier
1 scheutje melk
2 el rietsuiker

Extra nodig

kartelvormige, ronde taartschaal van 26 cm doorsnede

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Deeg

Stap 1:
Wrijf het amandelmeel, rijstmeel en de boter tot kruimels. Voeg de honing, vanille en de eieren toe. Kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg ingepakt in plasticfolie minstens 1 uur rusten in de koelkast.

Vulling

Stap 1:
Snijd de appels met schil in acht partjes. Breng in een pan de appelpartjes, appelsap, rozijnen, kaneelpoeder en de honing aan de kook. Laat het geheel ongeveer 20 minuten op laag vuur zachtjes koken. Laat de vulling uitlekken op een zeef en afkoelen.

Stap 2:
Verwarm de oven voor op 170°C boven en onderwarmte.

Stap 3:
Vet de taartschaal in. Neem de helft van het deeg en rol het uit tot een lap waarmee je de bodem van de schaal kunt bedekken. Gebruik een beetje extra rijstmeel voor het uitrollen van het deeg.

Stap 4:
Verdeel de appelvulling over de schaal. Rol de rest van het deeg ook uit en bedek hiermee de vulling. Druk de randen goed aan. Snijd in het midden een kruis in het deeg.

Stap 5:
Meng de eidooier, melk en de suiker. Bestrijk het deeg hiermee. Bak de taart in de oven in ongeveer 45 minuten goudbruin en gaar.

Tip van Rudolph:
Deze taart is het lekkerst als-ie nog warm is. Lekker met een lepel Griekse yoghurt, vanillesaus, een bolletje ijs of een schepje kokosyoghurt.

Kijk iedere werkdag om 15:00 naar Rudolph's Bakery.

Programma Rudolph's Bakery

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten.

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Pizza Margherita

Pizza Margherita is misschien wel de populairste pizza ter wereld. Thuis maken doe je natuurlijk met het recept van een échte Italiaanse chef.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 15 min

wachttijd 105 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van 24Kitchen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zelfgemaakte noodlesoep

Noodlesoep met zelfgemaakte noedels! Maak het vega door de ossenstaart te vervangen door tofu of champignons.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Perry de Man

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pita gyros met fetaspread en sla

Het ultieme recept voor pita gyros gemaakt van varkensrollade en fetaspread. Zomerser dan dit ga je het niet vinden.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Steak met zelfgemaakte kruidenboter

Steak is een enorm populair stukje vlees. Medium-rare gebakken is ie natuurlijk het allérlekkerst. In dit recept leggen we uit hoe je dat eenvoudig zelf voor elkaar krijgt.

voorbereidingstijd 40 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tapas-borrelplank

Deze heerlijke borrelplank van Rudolph zit bomvol huisgemaakte tapas. Geniet ervan tijdens een borrel of sportwedstrijd op tv.

voorbereidingstijd 100 min

average score: 3,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Frittata met asperges en tomaten

Een makkelijker recept dan frittata bestaat haast niet. Het is een Italiaanse omelet waarmee je restjes op maakt. Maak makkelijke variant uit de oven met Bibi.

voorbereidingstijd 10 min

oventijd 30 min

average score: 3,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Broccolisoep

Deze broccolisoep zit boordevol vitaminen, is erg lekker en ook nog eens supereenvoudig te maken. Wat wil je nog meer? Aan de slag!

voorbereidingstijd 20 min

average score: 4

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tagliatelle met ossenhaas en auberginecrème

Of, zoals ze dit gerecht in Italië noemen: Tagliatelle al tartufo e filetto. Truffelsaus, ossenhaas en verse tagliatelle... De jackpot, volgens Giovanni. En dan weet je het wel!

voorbereidingstijd 60 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.
Een recept van Giovanni Caminita

Een recept van Hugo Kennis
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Makreelrillettes met courgettesalade en focaccia

Makreelrillettes is eigenlijk niets minder dan een smeersel van vis. In combinatie met een salade en een focaccia een heerlijk lichte maaltijd.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,6

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Jet van Nieuwkerk

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Glutenvrije Amerikaanse appeltaart

Een recept van