Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in kleine blokjes. Pel en snijd de knoflook. Meng de paprika, knoflook en kerrie en wentel hier de kippenpoten in.
Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook in een pan met water met het kaneelstokje en een beetje zout aan de kook en kook in circa 10 minuten gaar. Pel en snipper de ui.