Arabische ovenschotel met geroosterde aardappels met gekonfijte citroen & zelfgemaakte aïoli

Name: Arabische ovenschotel met geroosterde aardappels met gekonfijte citroen & zelfgemaakte aïoli
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 500 g kruimige aardappels; 250 g winterwortel; 250 g zoete aardappel; 1 bol knoflook; 1 gekonfijte citroen; 350 ml olijfolie; 3 sucukworstjes; 4 teentjes knoflook; 2 citroen; 1 kropsla; 0.5 bosje bladpeterselie; 0.5 bosje munt; olijfolie; Grote ovenschaal of bakplaat met bakpapier

Een heerlijke ovenschotel met aardappel en sucukworst uit de Arabische keuken!

55 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Arabische ovenschotel met geroosterde aardappels met gekonfijte citroen & zelfgemaakte aïoli

Ingrediënten

Personen

Arabische ovenschotel

500 g kruimige aardappels
250 g winterwortel
250 g zoete aardappel
1 bol knoflook
1 gekonfijte citroen
200 ml olijfolie
3 sucukworstjes

Aïoli

4 teentjes knoflook
1 citroen
150 ml olijfolie

Salade

1 kropsla
0.5 bosje bladpeterselie
0.5 bosje munt
olijfolie
1 citroen

Extra nodig

Grote ovenschaal of bakplaat met bakpapier

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Arabische ovenschotel
Verwarm de oven voor op 200ºC. Was en snijd de aardappels in gelijke stukken. Schil en snijd de wortel en zoete aardappel in gelijke stukken. Halveer de bol knoflook. Halveer de gekonfijte citroen. Verwijder het gehele zachte binnenste en snijd de schil in dunne reepjes. Meng de groente op de bakplaat met de knoflook, de citroenreepjes, olie en een beetje zout en peper. Laat in het midden van de oven in circa 45 minuten gaar roosteren.

Aïoli
Pel en pers de knoflook boven een vijzel, voeg een beetje zout toe en vijzel fijn. Voeg het sap van de citroen toe en roer stevig door elkaar. Voeg druppelsgewijs, al roerende de olie toe. Blijf stevig kloppen tot er een dikke aïoli ontstaat.

Salade
Snijd de kropsla fijn. Hak de peterselie en munt. Meng dit in een kom met elkaar. Besprenkel met olijfolie en het sap van een halve citroen. Breng op smaak met een beetje zout en peper.

Programma Grenzeloos Koken

Zoveel landen, zoveel smaken: nog zoveel om te ontdekken en te proeven! Grenzeloos Koken is terug met een nieuw seizoen en weer brengen onze chefs de beste recepten en smaken van over heel de wereld naar jouw keuken. Dit keer delen de chefs Miljuschka, Giovanni, Estée, Danny en Mounir hun herinneringen en recepten met je.

Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Spaanse tortilla met chorizo

Wat Eten We Vandaag? Deze overheerlijke Spaanse tortilla met chorizo natuurlijk! Makkelijk en echt superlekker.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Slastamp met gebakken sliptongen

Op zoek naar een lekker recept voor vanavond? Stop dan met zoeken en maak deze lekkere slastamp met gebakken sliptongen!

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Zalm-mousseline met schuimige kervelsaus

Op het kerstmenu van Rudolph mag een heerlijk gerecht met vis ook zéker niet ontbreken. Hij deelt het recept voor zijn zalm-mousseline met schuimige kervelsaus.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 3,3

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Rudolph van Veen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Charlotte Russe met rood fruit

Een prachtige taart met zelfgemaakte lange vingers en zachte vulling van parfait en roodfruit.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hidde de Brabander

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pindakaas brownie

Verwarm de oven voor op 160 graden. Snijd de chocolade in stukjes en de boter in blokjes.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Roze koek XXL

Oh my goodness! Dit recept voor een roze koek XXL wil je écht maken. Eén voor op je lijstje.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 20 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Baklava met pistache en rozensiroop

Deze zoete lekkernij uit het oosten duurt even om te maken, maar het resultaat is het dubbel en dwars waard. Dat wordt smullen!

voorbereidingstijd 85 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mixed grill van kip met hummus en parelcouscoussalade

Mixed grill maken is makkelijker dan je denkt. Probeer eens dit recept met kip en parelcouscoussalade.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Aangeboden door:
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Arabische ovenschotel met geroosterde aardappels met gekonfijte citroen & zelfgemaakte aïoli

Bereidingswijze

Programma Grenzeloos Koken

Wat vond jij ervan?

0 reacties

Meld je aan en praat mee

Ook lekker

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV