Schweinshaxe, beter bekend als varkensschenkel, is mals en sappig van binnen maar knapperig van buiten. Loopt het water je al in de mond? Perry deelt zijn overheerlijke recept.
Vis bereiden hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Deze kabeljauw hoef je alleen maar in een plakje pancetta te rollen en in de oven te schuiven. Niets meer en niets minder!
Was, droog en snijd de champignons in stukken. Maal ze fijn in de keukenmachine of hak ze heel fijn met een mes. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook.