broodje worst met appeltaartsmoothie

De worsten:

• Verwarm een grillpan.
• Smeer de braadworstjes in met olie.
• Grill hierop de braadworstjes in circa 8 minuten gaar.

De garnering:

• Maak de slabladeren los, was en droog de bladeren goed.
• Leg de helft van de sla apart.
• Snijd de augurken in dunne plakken.
• Schil de komkommer en schaaf in de lengte met een kaasschaaf of dunschiller, zodat er lange dunne plakken ontstaan.
• Schil de wortel en schaaf in de lengte in dunne plakken.
• Was 2 tomaten en snijd in dunne plakken.

De ketchup:

• Snijd 4 tomaten in vieren.
• Pureer met een staafmixer de tomaten, tomatenpuree, aceto balsamico en suiker glad met een staafmixer.
• Schep deze puree in een pan en breng aan de kook.
• Zet het vuur lager en laat circa 10 minuten zacht koken.
• Breng op smaak met zout en laat afkoelen.

De appeltaart smoothie:

• Schil de appels en rasp de appel op de grove kant van de rasp fijn.
• Meng de appel met kaneel, honing , yoghurt en appelmoes. (voor een betere smoothie gebruikt u de appelmoes licht aangevroren)
• Verkruimel de spritsen over het mengsel.
• Pureer met een staafmixer.