1000-lagen Appelcake
-
Verwarm de oven voor op 175 °C.
-
Smelt de roomboter. Klop de eieren met de suiker luchtig in 5 minuten. Giet de roomboter, de melk en vanille toe en mix. Voeg de bloem en kaneel toe en mix tot een glad beslag.
-
Schil de appels. Schaaf met een mandoline flinterdunne plakken van de appel (3 mm). Haal de appels door het beslag en leg in mooie lagen in het bakblik. Bouw de appelplakken op zoals je doet met een aardappelgratin.
-
Overgiet de appels met de rest van het beslag en bestrooi met amandelschaafsel. Bak de cake 75 min. in het midden van de oven.
-
Laat de cake 30 min. afkoelen en serveer.
4 reacties
Dat is jammer om te horen. Het is belangrijk dat je stevige appels gebruikt dit niet al te veel vocht verliezen. Je zou eventueel ook de oventijd met een minuut of 10 kunnen verlengen. Houd dan wel je appelcake in de gaten dat-ie niet te bruin wordt.
Groeten,
Amber van Team-24Kitchen
Dat zou zeker ook een goede oplossing kunnen zijn.
Groeten,
Amber van team-24Kitchen