Mijn 24Kitchen

oostenrijk banner receptbeeld van © Jannes Drop

Raquel Palla Lorden

Chef

Specialiteiten: Comfort Mediterrane keuken en street food
Inspiraties: 'Het internet', kookboeken en culinaire vrienden
Favoriete ingrediënten: Snuf zout in zoete recepten en 'n snuf suiker in hartige recepten - geloof me
Favoriete recept: Kan er iets op tegen een bord pasta met ragù en een kilo Parmezaan?

Waarom ben je gaan koken?

Het begon als culinair redacteur en journaist, waar ik me vastbeet in nieuws over eten. Gaandeweg vond ik mijn weg naar de keuken en ontwikkelde ik mijn eigen stijl. Dankzij mijn achtergrond in culinaire journalistiek deel ik vaak niet alleen het recept, maar ook het verhaal erachter.

Waar kan je mij van kennen?

Heb je die absurde desserts gezien op 24Kitchen social? Ja, dat ben ik dus. Verder kun je me kennen als auteur van 'De bijbel van de Spaanse keuken' of mijn food pop-ups in Amsterdam.

Mijn recepten

Hazelnoot-nougatine viennetta

Viennetta is een klassieker onder de desserts. Als je bent opgegroeid in de jaren '90, dan is de kans groot dat je deze ijstaart kent.

voorbereidingstijd 60 min

wachttijd 400 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Crème Brûlée-taart

Voor iedereen die zijn Crème Brûlée ook altijd te weinig vind hebben we nu een grotere versie.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 25 min

wachttijd 180 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Mango cheesecake

Zomer op je bord! Een no-bake mango cheesecake met kokos-koekbodem.

voorbereidingstijd 30 min

wachttijd 210 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Chocoladetulband met frambozen

Een simpel basisrecept voor chocoladetulband, boordevol verse frambozen en een swirl van jam. Lekker zoet en een tikje fruitig.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 60 min

wachttijd 30 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Raquel Palla Lorden

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.

Raquel Palla Lorden

Waarom ben je gaan koken?

Waar kan je mij van kennen?

Mijn recepten

Nieuwsbrief

Nu & straks op TV