Zoekresultaten

Deze zoete snack gaat al een tijdje viral op social media. Goed nieuws: zelf maken is ontzettend simpel. 

Verwarm de oven voor op 160 ºC. Halveer een vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de melk met het vanillemerg aan de kook.

Hak de amandelen fijn in de keukenmachine samen met de suiker en voeg de eieren toe. Klop het eiwit met de suiker tot een luchtige mengsel.

Pel en snipper de ui heel fijn. Snijd de rawit in kleine ringen en hak ze fijn. Pluk de koriander en snijd de blaadjes fijn.

Maak de parelhoenfilet schoon en snijd ze in dunne plakken. Sla ze tussen 2 lagen folie plat met een pan of een deegroller. Splits het ei en bewaar het eiwit. Snijd de kip in kleine blokjes.

Verwarm de oven voor op 190°C. Maal de hazelnoten met de poedersuiker en de bloem fijn. Klop de eiwitten schuimig, voeg de kristalsuiker in delen toe. Klop tot een stijf schuim.

Deze steak béarnaise met frietjes is een echte Vlaamse klassieker. Met deze heerlijke maaltijd kan je niet de mist ingaan.

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Klop de eiwitten met de suiker tot stijve pieken. Spatel het amandelpoeder met de poedersuiker door het eiwit en voeg als laatste de bloem toe.