Zoekresultaten

Verwarm de oven voor op 170 °C. Smelt de boter. Klop met de mixer de eiwitten en de helft van de suiker tot stijve pieken. Klop met een garde de dooiers au bain-marie schuimig.

Scheid de eieren. Klop de eierdooiers met de helft van de suiker au bain marie luchtig. De eiwitten met de andere helft van de suiker opkloppen en voeg een mespunt zout toe.

Schaaf lange plakken van de komkommer. Rasp de schil van de citroen, let er goed op dat je alleen de gele schil raspt en niet het witte gedeelte.

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Klop de eiwitten met de suiker stijf. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Klop de eidooiers met het vanillemerg luchtig.

Verwarm de oven voor op 150 °C. Klop het eiwit stijf. Meng de kwark met paneermeel en 2 theelepels honing en spatel het eiwit erdoor.

Biscuit: Verwarm de oven voor op 180 ºC. Smelt de boter en splits de eieren. Klop het eiwit met de helft van de suiker stijf. Klop de eidooiers met de resterende suiker schuimig.

Verwarm de oven voor op 220 ºC. Smelt de boter. Klop de eidooiers met een derde van de suiker luchtig . Klop in een vetvrije mengkom de eiwitten met de overige suiker tot stijve pieken.

Leg de sukadelappen een half uurtje in de helft van de witte wijnazijn en water. Snijd de sukadelappen in gelijke blokjes. Pel en snipper de uien grof.

Smelt de chocolade au bain-marie, meng de boter erdoor en laat afkoelen tot het lauwwarm is. Splits de eieren en meng de eidooiers door het chocolademengsel.