Asperges met ham en pesto van radijsblad

Name: Asperges met ham en pesto van radijsblad
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persons
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 20 witte asperges; 200 g serranoham; 1 bos radijsblad gewassen en gedroogd; 1 handvol pijnboompitten; 6 el olijfolie; 1 el citroensap; 1 el citroenrasp (zest); 50 g Parmezaanse kaas; 1 takje rozemarijn (optioneel); 4 gekookte eieren; 16 kleine stevige aardappeltjes (gekookt); barbecue; hakmolen

Deze witte asperges met ham en pesto van radijsblad zijn een feestje om naar te kijken, maar vooral om te eten!

45 min. voorbereidingstijd

Direct naar recept

Asperges met ham en pesto van radijsblad

Estée Strooker

"Deze smaakcombinatie zal je verrassen: het zachte van de asperges in combinatie met het frisse van de radijspesto is echt heerlijk."

Ingrediënten

Personen

Voor de asperges met ham

20 witte asperges
200 g serranoham
1 bos radijsblad, gewassen en gedroogd
1 handvol pijnboompitten
6 el olijfolie
1 el citroensap
1 el citroenrasp (zest)
50 g Parmezaanse kaas
1 takje rozemarijn (optioneel)
4 gekookte eieren
16 kleine, stevige aardappeltjes (gekookt)
barbecue
hakmolen

Scherm aanhouden

Bereidingswijze

Asperges

Schil de asperges en snijd het onderste (harde) stukje eraf.
Wikkel de asperges stuk voor stuk in een plakje ham.
Smeer ze in met een beetje olijfolie (1el). Rooster de asperges in 25 minuten op de barbecue. Bestrijk, als gewenst, halverwege even met een takje rozemarijn, gedoopt in olijfolie.

Pesto

Meng radijsblad met pijnboompitten, citroensap, citroenzest, Parmezaanse kaas en de overige olijfolie. Maak in de hakmolen tot een gladde saus. Maak (eventueel) af met peper en zout.

Serveren

Serveer de asperges met wat pesto, een gekookt eitje en kleine stevige aardappeltjes. Decoreer met in vieren gesneden radijsjes.

Matte Black Hakmolen

Huilen bij het uien snijden én stinkende knoflookvingers is met deze handige tool van Russell Hobbs verleden tijd. Snijd tegelijkertijd een ui en een knoflook fijn met deze handige hakmolen, en je smaakmakers zijn klaar voor je heerlijke gerecht!

BEKIJK

Wat vond jij ervan?

Heb jij dit recept gemaakt? Of wil je graag iets vragen over dit recept? Laat het weten!

0 reacties

Ook lekker

Kippendijen uit de oven in dragon-citrussaus

De kippendijen worden in de oven bereid met een heerlijke marinade van mosterd en knofook. Lekker in combinatie met de krieltjes en gegrilde groenten.

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ratatouille recept

Ratatouille is een een Franse klassieker. Bibi Looman's deelt haar beste recept voor ratatouille.

voorbereidingstijd 20 min

wachttijd 20 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
‘Kaasachtige’-nachokom

Dit is een gezondere variant van het origineel, want we bakken de tortilla’s in plaats van ze te frituren.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 2,8

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Tuna melt quesadillas met guacamole

Tuna melt, bekend van de smeltsandwich, maar dan in een Mexicaanse quesadilla met guacamole.

voorbereidingstijd 15 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Bibi Loomans

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Carlota de limon van Miljuschka

Deze Mexicaanse limoentaart serveer je bevroren en is dus een ideaal recept voor een zomerse verjaardag.

voorbereidingstijd 20 min

average score: 3,0

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Notenroast met flespompoen

Deze verrassende notenroast maak je makkelijk en snel met het recept van Miljuschka.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 45 min

wachttijd 15 min

average score: 5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Miljuschka Witzenhausen

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Pasta pesto met pangrattato

Til je groene pasta pesto naar een hoger niveau! Maak je eigen basilicumpesto en pangrattato (knapperige topping). Zo verrassend heb je dit pasta-gerecht nog nooit gegeten.

voorbereidingstijd 30 min

oventijd 10 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Job en Perry

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Sticky tempé en wokgroenten met kruidige rijst en komkommersalade

Dit gerecht met sticky tempé is onwijs lekker en helemaal vegan. Wij weten zeker dat iedereen hiervan zal gaan smullen.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 2,7

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Hugo Kennis

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.
Ramen met tofu

Ramen zijn voor veel mensen een grote favoriet. Met het recept van Eveline maak je zelf een heerlijke vegetarische variant.

voorbereidingstijd 30 min

average score: 4,5

Met een account kan je dit recept beoordelen. Log in of maak een account aan.

Een recept van Eveline Wu

Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten. Log in of maak een account aan.