Jord Althuizen zijn smokey's festival style beef balls, oftewel gehaktballen van de barbecue met geroosterde paprika-aioli zijn een grote hit op food festivals. Nu kun je ze thuis maken.
Uitpakken met een knaller van een voorgerecht. Probeer eens deze tartaar van hert. Laura de Grave deelt haar recept uit haar kookboek Heerlijk Oostenrijk.