Klop de eidooier met het zout, het limoensap en mosterd met een garde glad. Voeg al kloppend en druppel voor druppel zonnebloemolie toe tot het mengsel bindt.
Gezonde wafels zijn ideaal voor een zondags ontbijtje. Snel klaar maar fantastisch lekker! Handig: dit heerlijke beslag is ook geschikt om pannenkoeken te maken.