Pel en snipper de sjalotten en snipper ze. Pel de knoflook en snijd de teentjes fijn. Ris de blaadjes van de tijm, rozemarijn en salie en hak de kruiden fijn.
Oeufs en cocotte is een klassiek Frans gerecht dat bestaat uit eieren die gebakken worden in een klein potje, de "cocotte". Je eet ze als ontbijt of lunch.
Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking. Het eiermengsel: Snij de blaadjes van rozemarijn en tijm fijn. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook fijn.
Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper fijn. Kneus de korianderzaadjes met een mes, gebruik hiervoor de zijkant om op de zaadjes te drukken.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Aardappels koken: Breng een pan met water en zout aan de kook voor de aardappels. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken.