Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Groente: Breng een pan met water aan de kook. Schil de wortelen, halveer ze in de lengte en snijd ze in stukjes. Snijd de broccoli in roosjes.
Laat 150 g zout oplossen in 3 liter water en leg de tong hierin. Dek af en zet 10 uur in de koelkast. Haal de tong uit het zoute water en laat hem dan in een pan met vers water 1 uur ontzouten.
Breng een pan met het water en het groentebouillonblokje aan de kook. Schil en snijd de gember in dunne plakken en voeg toe aan de bouillon. Kook een takje munt en een takje koriander mee.
Was en snijd de aardappels, winterwortel en pastinaak in grove stukken. Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de groente in circa 15 minuten gaar.