Breng de zuurkool in een pan met een scheutje water aan de kook en laat met deksel op de pan in circa 20 minuten gaar worden. Bak de broodjes volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Kneed met de hand een deeg van de bloem, boter, roomkaas, water, azijn en zout en laat het in plastic folie circa 30 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Maal voor de amandelmelk in een keukenmachine de amandelen met suiker fijn en voeg het water toe. Laat eventueel een paar uur tot een nacht staan zodat de smaak goed doortrekt.