Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de port met het vanillestokje, vanillemerg, steranijs, suiker, kaneelstokjes en de helft van de citroentijm aan de kook.
Pel en snipper de uien. Pel en snijd de knoflookteentjes in plakken. Verwarm een beetje zonnebloemolie in een hoge pan en bak de gesnipperde ui ongeveer 4 minuten bruin.
Zweedse kardemombroodjes (ook wel Kardemummabullar genoemd) zijn heerlijk zacht, zoet en knapperig tegelijk. En zelf maken kost wat geduld maar is makkelijker dan je denkt.