De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

loempiacadeautjes

Breng een pan met water aan de kook. Pluk de blaadjes koriander, munt en basilicum en hak ze grof. Schil de mango, en snijd het vruchtvlees van de pit af in lange dunne repen.

30 MIN
Loempiacadeautjes

Een recept van

Prins van den Bergh

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Vulling:

  • Breng een pan met water aan de kook.
  • Pluk de blaadjes koriander, munt en basilicum en hak ze grof.
  • Schil de mango, en snijd het vruchtvlees van de pit af in lange dunne repen.
  • Snijd de bosuien en in dunne ringen.
  • Snijd de sla in dunne reepjes.
  • Schaaf de komkommer met een kaasschaaf in dunne lange repen.
  • Schil de winterwortel en schaaf de wortel ook in dunne lange repen.
  • Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadjes en snijd de peper in dunne ringen.
  • Leg alle ingrediënten van de vulling, soort bij soort, op een grote schaal.
  • Verhit een koekenpan en rooster de cashewnoten.
  • Week de rijstmie circa 5 minuten in kokend water.

Loempiacadeautjes:

  • Maak een theedoek nat en leg hem op het aanrecht.
  • Haal 1 rijstvel door warm water zodat hij zacht wordt en leg hem op de theedoek.
  • Leg in het midden een klein bergje mie en daaromheen kleine porties van de verschillende ingrediënten en cashewnoten. De ingrediënten die over blijven, worden voor de salade gebruikt.
  • Vouw de zijkanten naar binnen en rol hem dan strak op. Herhaal dit tot alle rijstvellen op zijn.

Dipsaus:

  • Meng de vissaus met de chilisaus.

Mie salade:

  • Meng overgebleven ingrediënten van de loempiavulling door elkaar.
  • Halveer de limoen en pers het sap uit over de salade.
  • Voeg de sesamolie toe en roer door elkaar.
  • Hak de resterende cashewnoten fijn en garneer de salade ermee.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker