Kluts de eieren los en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Verhit een klein scheutje olie in een antiaanbakpan. Schenk de eieren erin en bak circa 4 minuten op laag vuur.
Breng een pan met water aan de kook. Snijd de tomaten kruiselings in aan de bovenkant en snijd de steelaanzet uit de tomaten. Dompel de tomaten 15 seconden in het kokende water.