Verwarm de oven op 180 ᵒC. Breng in een grote pan, ruim water met de soepgroenten, laurier, kruidnagel, schil van de sinaasappel en zout aan de kook. Laat het geheel circa 15 minuten trekken.
Donnie, oftewel De fenomeen, is naast ster op het podium ook een ster in de keuken. Hij heeft samen met Janny voor De Smaak van Nederland zijn fenomenale Vegan bamischijven gemaakt.
Spoel de rijst met water tot het spoelwater helder is. Laat de rijst 10 minuten rusten. Zet de rijst met 700 ml koud water op en kook circa 2 minuten op hoog vuur.
Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin water, gist en olie. Strooi zout over de bloem. Kneed de bloem beetje bij beetje door het gistmengsel tot een soepel deeg.