Tomaatjes
-
Verwarm de oven voor op 160 °C. Leg de tomaatjes in een ovenschaal. Bestrooi ze met een beetje zout, versgemalen peper en besprenkel met olijfolie. Pof de tomaatjes circa 15 minuten in de oven.
Pasta
-
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Garnalen
-
Pel de ui, snijd doormidden en vervolgens in kleine blokjes. Pel de knoflook en snijd de knoflook en de peper fijn. Snijd de prei in dunne ringen.
-
Verhit olijfolie in een pan en roerbak de garnalen circa 1 minuut.Voeg de ui, knoflook, rode peper en prei toe, roerbak circa een halve minuut en voeg dan de pasta toe.
-
Halveer de citroen en besprenkel de garnalen met het sap en extra olijfolie. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen.
Serveren
-
Verdeel de pasta met garnalen over borden en leg de tomaatjes erop. Rasp de Parmezaanse kaas erover en garneer met basilicum.
0 reacties op supersnelle pasta met garnalen