Breng een pan met het water en het groentebouillonblokje aan de kook. Schil en snijd de gember in dunne plakken en voeg toe aan de bouillon. Kook een takje munt en een takje koriander mee.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng een pan met water met een beetje zout aan de kook.
Schil de aardappels en kook ze in de pan met water in circa 20 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de onderkant van de bol knoflook. Leg de knoflook op een vel aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie om in te bakken.
Kook de rijst volgens de bereidingswijze. Verhit een scheut olie in een wok en rul het gehakt. Haal het gehakt uit de wok en maak de wok schoon. Maak de sperziebonen schoon.