Drie heerlijke recepten voor Turkse kebabspiesjes van lamsgehakt: sogan kebab met sjalotten in schil, patlican kebab met aubergine en Turkse platte kebab.
Snijd de bosuien in grove stukken. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprikaās in repen. Hak de koriander fijn. ⢠Pel en snijd de tenen knoflook in dunne plakjes.
Pel en snijd de ui en knoflook. Halveer de paprika en snijd de zaadlijsten eruit. Snijd de paprika, bleekselderij, venkel, en tomaten in stukjes. Was de mosselen en maak ze schoon.
Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in kleine blokjes. Pel en snijd de knoflook. Meng de paprika, knoflook en kerrie en wentel hier de kippenpoten in.