Hak de basilicum en de oregano fijn. Doe de zachte boter in een kom, voeg de basilicum en oregano toe en meng goed. Breng op smaak met een beetje zout.
Kook de rijst gaar in ruim water met zout. Giet de rijst af en laat afkoelen (niet afspoelen). Kipfilets: Verwijder de haasjes van de kipfilets en hak de haasjes zo fijn mogelijk.
Pel en snipper de sjalotten. Pel en hak de knoflook. Snijd de rode peper in ringen. Vijzel de ketoembar. Verhit een scheut olie in de pan en fruit de sjalotten, knoflook, ketoembar en peper.