Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Breng het vlees op smaak met peper en zout. Steek de bbq aan, of verhit een grillpan zonder olie of boter.
Snijd de courgette in plakken.
Frikadel djagoeng zijn hartige, Indische maiskoekjes. De koekjes zijn het lekkerst in combinatie met een frisse tegenhanger. Bijvoorbeeld een atjar van komkommer.