Stap 1:
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een blender met een scheutje water erbij tot een glad en romig geheel. Breng eventueel verder op smaak met zout, peper of limoensap.
Stap 2:
Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snijd in halvemaantjes. Snijd de paprika en mango in blokjes. Laat de mais uitlekken en spoel met water. Snijd de bleekselderij in boogjes. Maak de avocado schoon en snijd in blokjes. Snijd de ui fijn.
Stap 3:
Doe alle ingrediënten voor de salade in een grote kom. Giet de dressing erover en meng goed door. Serveer direct. Lekker met tortillachips of warme mini-maistortilla’s.
0 reacties