De Griekse stoofschotel stifado wordt normaal gesproken gemaakt met rundvlees of konijn. In deze versie van BBQ Street wordt-ie gemaakt met verschillende soorten vis.
Verwarm de grill in de oven voor op 200 ºC. Aardappels: Breng een pan met water en zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in kleine stukjes. Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de pruimen en abrikozen en verwijder de pit. Snijd de peren en appels in vieren en verwijder het klokhuis. Schep samen met de bramen in een ovenschaal.