Schil en snijd de aardappels in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een (soep)pan en fruit de ui. Voeg de aardappels, zuurkool en komijn toe en fruit kort mee.
Verwarm de oven voor op 200°C . Rooster de pijnboompitten in een droge pan en laat ze afkoelen op keukenpapier. Pluk de blaadjes basilicum en snijd ze in reepjes.