Blancheer de haricots verts circa 8 minuten in kokend water met een beetje zout. Voeg na 4 minuten kooktijd de doperwten en tuinbonen toe en kook nog 4 minuten.
Pel en snipper de sjalotten. Pel en hak de knoflook. Snijd de rode peper in ringen. Vijzel de ketoembar. Verhit een scheut olie in de pan en fruit de sjalotten, knoflook, ketoembar en peper.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng een pan met water aan de kook voor de aardappels. Was de aardappels en kook ze in de schil circa 10 minuten. Vissticks: Snijd de vis in repen.