Snijd de korstjes van de boterham. Week het brood circa 3 minuten in de melk. Hak de basilicum en peterselie fijn. Snijd de Parmezaanse kaas in kleine blokjes van circa 0,5 centimeter.
verwarm de oven voor op 200 °C.
Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de spaghetti gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bewaar 100 ml kookvocht.
Zelf köfte maken is nog nooit zo makkelijk, en lekker, geweest. Met dit recept kan je niet naast zitten. Het gekruide gehakt gaat perfect samen met de frisse yoghurt-muntsaus.