Snijd de korstjes van de boterham. Week het brood circa 3 minuten in de melk. Hak de basilicum en peterselie fijn. Snijd de Parmezaanse kaas in kleine blokjes van circa 0,5 centimeter.
verwarm de oven voor op 200 °C.
Breng een pan met water en zout aan de kook en kook de spaghetti gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bewaar 100 ml kookvocht.
Was en rasp de aardappels. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de geraspte aardappels in circa 2 minuten goudbruin. Snijd de worsten in plakjes van circa 2 centimeter.