De pasta: Kook de tagliatelle in een pan met water en zout gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de pasta af. Pompoensaus: Was de tomaten, verwijder de groene kroontjes en snijd in blokjes.
Verwarm de oven voor op 170 °C. Was de spinazie en laat het uitlekken. Verwarm een pan en pel en hak de knoflook. Snijd de ansjovis fijn en bak deze met de knoflook in een scheutje olijfolie.
Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de rijst af en meng er een scheutje kookvocht en olijfolie door. Kook de eieren in 8 minuten hard, laat ze schrikken in koud water en pel ze.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardappels in partjes. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie en bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper.